Nasiona słonecznika
Sonnenblumenkerne sind die essbaren Früchte der Sonnenblume (Helianthus annuus). Sie sind klein, flach und oval und haben eine harte Außenschale von grauer oder schwarzer Farbe. In der Schale befindet sich ein einzelner Samen, der typischerweise hellbraun oder graugrün ist. Sonnenblumenkerne haben einen milden, nussigen Geschmack und werden häufig als Snack verzehrt oder als Zutat in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen verwendet. Sie sind reich an Nährstoffen wie Eiweiß, gesunden Fetten, Ballaststoffen, Vitaminen (einschließlich Vitamin E) und Mineralien (wie Magnesium, Selen und Kupfer). Sonnenblumenkerne sind auch für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile bekannt, darunter die Förderung der Herzgesundheit, die Reduzierung von Entzündungen, die Unterstützung der Gehirnfunktion und die Unterstützung bei der Gewichtskontrolle.